More recipes

MLA Món Thịt Cừu Hầm Kiểu Hy Lạp

  • Chuan bi 15Min
  • Thời gian nấu 45Min
  • Phong cách , , ,
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Hãy thử món thịt cừu hầm kiểu Hy Lạp này, một công thức nấu thịt cừu tự nhiên đơn giản và đậm đà hương vị từ thịt cừu Úc.

Ingredients

Thời gian nấu: 2 tiếng rưỡi

Nguyên liệu:

  • Thịt vai cừu Úc 4 pound, cắt khối vuông 1 inch

  • Muối và tiêu đen xay để nêm

  • ⅓ cốc dầu ô liu

  • 2 củ hành tây lớn, băm nhỏ

  • 1 quả cà tím lớn, bào sợi thô

  • 2 quả bí ngòi vừa, bào sợi thô

  • 15 ounce cà chua bi đóng hộp, thái hạt lựu

  • ¼ cốc mật ong

  • ½ cốc rượu vang trắng

  • 1 thìa canh lá oregano tươi, băm nhỏ

  • 1 lá nguyệt quế, bóp dập nhẹ

  • 2 đinh hương nguyên hạt

  • 1 thanh quế, đập dập

Cách dùng:

  • ¼ cốc rau mùi tây, thái nhỏ

  • Múi chanh

  • Khoai tây nghiền tỏi

Preparation

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 275°F. Ướp thịt cừu với muối và hạt tiêu đen xay.

  2. Đun nóng dầu trong chảo đáy dày trên lửa lớn và cho thịt cừu đã thái hạt lựu vào xào thành từng mẻ nhỏ. Vớt ra và để sang một bên.

  3. Cho hành tây và tỏi vào chảo, giảm lửa và xào trong 3-4 phút. Cho bí ngòi và cà tím bào vào, xào thêm 5-6 phút nữa.

  4. Thêm cà chua, mật ong, rượu, lá nguyệt quế oregano, đinh hương và quế vào và đun sôi.

  5. Đổ thịt cừu trở lại chảo và đậy nắp. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 275°F trong 2 đến 2 tiếng rưỡi.

  6. Lấy ra khỏi lò. Cho rau mùi tây thái nhỏ vào khuấy đều.

  7. Ăn kèm với khoai tây nghiền tỏi và trang trí bằng một miếng chanh và một miếng bột filo giòn.

Lưu ý: Bạn cũng có thể dùng thịt đùi cừu Úc cắt khối thay cho phần thịt vai. Đùi cừu cũng có thể được dùng thay cho thịt vai cừu.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM