NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
NHẤN VÀO ĐÂY
Bò Kho Xứ Nghệ
- Chuan bi 30Min
- Thời gian nấu 1Hr, 30Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt Thăn mông
- Khẩu phần 3
Bò Kho Xứ Nghệ là viên ngọc ẩm thực đến từ Nghệ An, lưu giữ tinh hoa di sản Việt Nam trong từng miếng ăn. Món bò kho truyền thống này, giàu lịch sử và hương vị, mang đến một bản giao hưởng của gia vị thơm nồng và thịt bò mềm mại. Là minh chứng cho nền ẩm thực phong phú của Việt Nam, công thức Bò Kho Xứ Nghệ của chúng tôi mời bạn thưởng thức một món ăn đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ, nơi sự chân thực hòa quyện cùng truyền thống lâu đời.
Ingredients
-
2 kg thịt bò Úc
-
2 nhánh sả
-
2 tép tỏi
-
2 củ hành khô
-
15 g gừng
-
3 g thảo quả
-
3 g hoa loa kèn
-
3 g quế
-
60 ml nước mắm
-
120 ml mật ong
-
Bột ớt, dầu ớt - tùy thích
Preparation
-
Bắp bò sạch chuẩn Úc cắt thành miếng vừa với nồi sẽ nấu.
-
Sả rửa sạch, lột lớp ngoài cùng (giữ lại để lót đáy nồi) còn lại bằm nhuyễn.
-
Tỏi, hành khô, gừng băm nhuyễn.
-
Thảo quả đập nhẹ để mở hạt ra, rang sơ để dậy mùi thơm cùng với hoa hồi và quế.
-
Lót vỏ sả ở đáy nồi, sắp bắp bò lên, cho sả, tỏi, hành khô, gừng đã băm vào cùng với nước mắm và mật mía để ướp. Trộn đều, để thịt ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm.
-
Bắc nồi lên bếp để lửa lớn, đậy nắp, để bò tự tiết ra nước. Khi nước sôi thì lật mặt thịt để thịt chín đều bên ngoài. Sau đó để lửa liu riu, đậy nắp kho thịt trong vòng 2 tiếng.
-
Sau 2 tiếng, mở nắp ra, tăng lửa lớn để nước sốt kẹo lại và thấm vào thịt.
-
Để thịt nguội sau đó cắt lát mỏng, dùng chung với cơm nóng.
