Dietician Jess Spendlove Cơm gạo lứt thịt bò xào

Preparation

1. Nấu cơm trong xoong hoặc nồi cơm điện theo hướng dẫn trên bao bì hoặc sử dụng gói cơm nấu bằng lò vi sóng nếu không có thời gian. Nếu nấu cơm, sẽ mất khoảng 30 phút.

2. Trong khi nấu cơm, thêm dầu oliu và dầu mè vào chảo. Sau khi đun nóng, thêm ớt và gừng bào và đảo cho đến khi dậy mùi thơm. Thêm thịt bò đã thái lát và xào trong 2 phút.

3. Giảm xuống lửa vừa và thêm cà rốt, bí ngòi, ớt chuông và xào trong 2-3 phút. Sau đó thêm cải thìa trong vài phút nữa cho đến khi rau tóp lại. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín, đặt lại chảo ở nhiệt độ cao và thêm cơm.

4. Cho nước tương vào một đĩa nhỏ và đổ 1⁄4 cốc nước vào. Khuấy nước tương và nước. Nấu tất cả nguyên liệu thêm 5 phút nữa trước khi bày ra đĩa.

Mẹo:

• Các lát thịt bò mỏng không mất nhiều thời gian để nấu, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn tất cả các loại rau và sẵn sàng nấu trước khi nấu thịt bò.
• Đối với các loại rau, bạn có thể thay đổi để phù hợp với sở thích của mình – hãy luôn thử và có một vài lựa chọn và màu sắc khác nhau để tối đa hóa sự đa dạng vi chất dinh dưỡng. Các màu sắc khác nhau phản ánh các thành phần vi chất dinh dưỡng khác nhau làm cho bữa ăn trở nên bổ dưỡng và ngon miệng.
• Nếu không thích ăn ớt, bạn có thể bỏ qua và thêm một ít gừng, tỏi để thay đổi hương vị.
• Bữa ăn này có thể nhanh chóng trở thành một công thức bữa tối 15 phút nếu bạn đổi cách nấu cơm sang nấu bằng lò vi sóng.