Thịt bò hầm với nước cốt dừa, gia vị Kurma và rau củ

Ingredients

• 500 g Thịt bò Halal Úc ướp lạnh, cắt khối

• 300 ml nước cốt dừa

• 4 g Quế thanh

• 2 g Hoa hồi

• 2 g Gia vị đinh hương

• 4 g Gia vị bạch đậu khấu

• 25 g Bột Kurma

• 10 g Bột nghệ

• 30 g Hành tím thái lát

• 10 g Tỏi thái lát

• 10 g Gừng thái lát

• 1 thìa cà phê Muối

• 1 thìa cà phê Đường

• 50 g Khoai tây, cắt khối lớn

• 50 g Cà rốt, cắt khối lớn

• 100 ml Dầu ăn

Để pha trộn

• 80 g Hành tím

• 30 g Tỏi

• 30 g Gừng

• 30 g Ớt xanh

• 20 g Rau mùi

Trang trí

• 30 g Cà chua cắt hạt lựu

• 5 g Ớt đỏ cỡ lớn, thái lát

• 5 g Ớt xanh cỡ lớn, thái lát