More recipes

Gỏi xoài thịt bò cay Việt Nam

  • Chuan bi 45Min
  • Thời gian nấu 30Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Công thức Gỏi xoài thịt bò cay Việt Nam hấp dẫn gồm thăn bò Úc ướp cùng hỗn hợp ớt và nước mắm, ăn kèm với phần nộm xoài kết hợp cà rốt và rau thơm tươi ngon.

Ingredients

Nước ướp thịt bò:

  • 500 g thịt thăn bò Úc, thái mỏng

  • 5 thìa canh nước mắm

  • 1 thìa canh ớt bột

  • 1 thìa canh ớt bột cay/nhẹ

  • 4 tép tỏi, băm nhỏ

  • 3 thìa canh đường nâu hoặc đường thốt nốt

Nước sốt:

  • 3 thìa canh nước mắm

  • 2 thìa canh đường

  • Nước cốt 1-2 quả chanh

  • ½–1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ

  • 1 tép tỏi, giã nhuyễn

Salad:

  • 2 quả xoài chín, thái sợi

  • 500 g cà rốt, thái sợi hoặc thái sợi nhỏ

  • 1/2 củ hành tây đỏ, thái sợi

  • 2 nắm lớn đậu phộng rang muối, băm nhỏ (dùng máy xay thực phẩm)

  • 50 g bạc hà tươi, nhặt lá

  • 50 g rau mùi, nhặt lá

  • 30 g húng quế Thái, nhặt lá

  • Một nắm hành tây chiên giòn để trang trí

Preparation

  1. Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào bát lớn. Thêm thịt bò vào và trộn đều. Đậy bát và để lạnh ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm)

  2. Để thịt bò đã ướp cho bằng nhiệt độ phòng. Nướng thịt bò đã ướp ở lửa vừa đến cao cho đến khi chín.

  3. Để làm nước chấm, cho nước mắm, giấm gạo, đường và nước vào nồi nhỏ rồi đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan. Tắt bếp và thêm nước cốt chanh, ớt và tỏi vào, sau đó để nguội.

  4. Cho xoài, cà rốt, hành tím, một nửa đậu phộng và rau thơm vào tô. Đổ hơn một nửa nước sốt và trộn đều. Đặt thịt bò đã nấu chín lên trên phần nộm và rắc đậu phộng và hành tây giòn, sau đó rưới phần nước sốt còn lại lên. Dùng ngay.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM