More recipes

By Colin Garrett, Colins Butchery Bò xào rau củ

  • Chuan bi 15Min
  • Thời gian nấu 15Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

BÒ XÀO RAU CỦ - Bởi Colin Garrett, Colins Butchery

Ingredients

  • 500 g thịt thăn scotch, đã tỉa và cắt thành sợi

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 củ hành tây nâu, thái lát

  • 2 củ cà rốt, thái lát

  • 2 quả ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu

  • 1 bó bông cải xanh nhỏ, cắt khúc

  • 2 muỗng canh nước sốt hào

  • 2 muỗng canh kecap manis

  • Cơm hấp, hành lá thái nhỏ và miếng chanh, dùng kèm

Preparation

  1. Đặt một chảo lớn hoặc chảo wok lên bếp ở lửa cao, thêm một nửa lượng dầu vào chảo. Cho thịt bò vào xào trong 1 phút, cho đến khi thịt bên ngoài vàng và bên trong vẫn hồng. Chuyển thịt sang một tô chịu nhiệt.

  2. Thêm phần dầu còn lại vào chảo cùng với cà rốt, ớt chuông và bông cải. Xào trong 3 – 4 phút. Thêm hành tây và tiếp tục nấu thêm 2 – 3 phút, đến khi rau chín vừa giòn vừa mềm.

  3. Cho thịt bò trở lại chảo, thêm nước sốt hào và kecap manis, đảo đều cho thấm. Dọn món xào ra cơm hấp, kèm hành lá thái nhỏ và miếng chanh.


Mẹo:

  1. Bạn có thể thay thịt Ribeye bằng thịt mông bò hoặc thịt vai bò.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM