NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
tìm hiểu thêm
Bò ngâm nước mắm
- Chuan bi 15Min
- Thời gian nấu 40Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 4
Khám phá hương vị đậm đà của món Bò ngâm nước mắm – một món ăn Việt Nam kết hợp giữa thịt bò mềm mại cùng các loại gia vị thơm, ớt, tỏi và nước mắm chua mặn, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Ingredients
- Bắp bò: 500g
- Nước mắm: 250ml
- Đường: 200g
- Giấm: 100ml (hoặc thay thế bằng nước cốt chanh)
- Nước: 250ml
- Tỏi: 1 củ (thái lát mỏng)
- Ớt tươi: 3-5 (thái lát)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ (thái lát)
- Hoa hồi và quế: Mỗi loại 1-2 miếng
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Lá chanh Thái: 4-5 (tùy chọn)
Preparation
-
Sơ chế thịt bò
● Rửa sạch thịt bò nhiều lần với chanh, muối và gừng giã dập để loại bỏ mùi.
● Luộc thịt bò với gừng, tỏi, sả, quế, hạt tiêu và hoa hồi trong khoảng 40 phút.
● Kiểm tra xem thịt bò đã mềm chưa, sau đó chuyển ngay vào bát nước đá lạnh để thịt được giòn hơn và không bị đổi màu.
-
Pha nước sốt ngâm
● Cho nước mắm, nước, đường và giấm vào nồi.
● Thêm hoa hồi, quế, hạt tiêu và gừng thái lát. Điều chỉnh các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
● Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.
-
Ngâm thịt bò
● Thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
● Xếp thịt bò vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, xen kẽ với tỏi, ớt và lá chanh.
● Đổ nước sốt ướp đã nguội vào lọ, đảm bảo thịt bò ngập hoàn toàn trong nước sốt.
● Để món ăn ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào thịt bò, hoặc có thể đậy kín lọ và để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
