NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
Mì Bò Chow Fun
- Chuan bi 20Min
- Thời gian nấu 15Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 3
Một món ăn truyền thống được yêu thích của người Quảng Đông - Mì Bò Chow Fun sử dụng loại mì gạo dẹt, sợi to và mịn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, xào cùng với rau củ và thịt bò. Phần lõi mông (Rump Eye) rất giống phần thăn nội (Tenderloin), được trộn đều trong nước sốt đậm đà với chút mè và rượu Thiệu Hưng, hoàn thiện với lớp trứng mượt mà. Lý tưởng cho những người yêu thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà từ chảo xào!
Ingredients
Nguyên liệu cho món ăn:
- Lõi mông: 300g (cắt lát mỏng)
- Tỏi: 20g (băm nhỏ)
- Gừng: 10g (băm nhỏ)
- Rượu Thiệu Hưng: 20g
- Bột gà: 5g
- Tiêu trắng: 2g
- Cà rốt: 1 củ (thái lát mỏng)
- Cải thìa: 1 cây (cắt thành miếng vừa ăn)
- Hành tây: ½ củ (thái lát)
- Trứng: 1 quả (đánh đều)
- Hủ tiếu: 300g
Phần nước sốt:
- Bột gà: 40g
- Nước: 200g
- Rượu Thiệu Hưng: 20g
- Nước tương: 10g
- Sốt hào: 10g
- Dầu mè: 10g
- Bột năng: 10g
Preparation
-
Sơ chế thịt Bò: Cắt lõi mông thành các lát mỏng và trộn đều với các nguyên liệu ướp.
-
Sơ chế rau củ: Thái mỏng cà rốt, cải thìa và hành tây thành các miếng vừa ăn.
-
Sơ chế nước sốt: Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào một bát và khuấy đều đến khi mịn.
-
Nấu mì: Làm nóng chảo hoặc chảo lớn đến khi bốc khói. Cho sợi mì vào và xào đến khi cháy xém nhẹ. Khi đã cháy xém, lấy ra khỏi chảo và để riêng.
-
Nấu thịt bò và rau củ: Làm nóng lại chảo hoặc dùng chảo lớn hơn. Áp chảo các lát thịt bò đã ướp đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho toàn bộ rau củ vào. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và làm đặc bằng hỗn hợp bột năng pha loãng. Khuấy trứng đã đánh tan vào để hòa quyện vào nước sốt.
-
Thưởng thức: Cho nước sốt cùng thịt bò và rau củ lên trên hủ tiếu đã xào cháy xém. Dọn ra và thưởng thức ngay!
