NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
Tô năng lượng thịt bò
- Chuan bi 30Min
- Thời gian nấu 50Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 6
Thịt bò bổ dưỡng với ngũ cốc, rau tươi và nước sốt đậm đà tạo nên một bát cơm bổ dưỡng.
Ingredients
Thịt bò:
- 1 1/4 pound Lõi mông hoặc Nắp thăn mông
- Muối biển và tiêu đen xay để nêm nếm
Xốt ướp đậu nành - chanh.
- 250 ml nước tương
- 80 ml nước cốt chanh
- 60 ml siro cây phong
- 20 ml dầu mè
- 20 ml giấm gạo
- 20 g gừng tươi bào nhuyễn
- 2 g ớt mảnh
Tô salad:
- 350 g mì soba
- 500 g củ dền hấp, cắt hạt lựu
- 600 g bơ chín, bóc vỏ, cắt lát
- 100 g củ cải dưa hấu, cắt lát mỏng bằng mandolin, ngâm chua
- 200 g đậu nành Nhật đông lạnh, chần sơ và làm nguội
- 100 g hành lá (hẹ tây) thái lát mỏng
- 200 g rau mùi, rửa sạch, tách lá
- 50 g mè rang
- Rong biển sợi để trang trí
Preparation
-
Nước ướp: Trộn tất cả các nguyên liệu vào bát và đánh đều.
-
Cắt thịt bò: Cắt thịt bò thành ba khúc. Cho thịt bò vào chảo gastronorm nông với ¾ lượng nước ướp, giữ lại phần còn lại để rưới salad trước khi dọn ra.
-
Nấu thịt bò: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 60°C, đun khô và nấu cho đến khi thịt chín bên trong ở nhiệt độ 56°C.
-
Áp chảo thịt bò: Lấy thịt bò ra và áp chảo trên vỉ nướng nóng, rưới nước sốt lên thịt. Thái mỏng theo thớ thịt.
-
Luộc mì soba: Luộc mì soba trong 2,5 phút trong nồi nước sôi lớn. Để ráo nước và làm mới trong nước đá.
-
Xếp salad: Xếp các nguyên liệu salad vào đĩa sâu lòng.
-
Hoàn thiện và thưởng thức:Thêm thịt bò thái lát, rưới nước ướp còn lại và trang trí bằng rau mùi, hành lá, hạt mè và rong biển
