NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
Bò Xào Sumac Từ Thịt Bò Ăn Cỏ
- Chuan bi 15Min
- Thời gian nấu 20Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 2
Kết hợp kỹ thuật xào với nhiều rau tươi, thịt bò ăn cỏ Úc và loại gia vị mới yêu thích của bạn – sumac chua thanh đầy hấp dẫn, đây là cách tuyệt vời để làm mới bữa tối trong tuần!
Ingredients
- 2 miếng (8 ounce) thịt thăn bò ăn cỏ Úc, đã lọc bỏ mỡ
- 1 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
- 1 bó măng tây, cắt bỏ gốc, cắt thành 3 khúc
- 1 bó bông cải xanh non, cắt bỏ phần gốc, cắt thành 3 khúc
- 1 bó cà rốt non, cắt bỏ phần gốc, gọt vỏ, cà rốt lớn bổ đôi theo chiều dọc
- 4 ounce cải Brussels, cắt tư
- 4 ounce bí vàng, cắt múi cau
- 3 cốc lá rau chân vịt non
- ½ cốc hạt diêm mạch, đã rửa sạch
- 1 thìa cà phê sumac
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất / xịt dầu ô liu
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Dùng kèm: Lá mùi tây, hạnh nhân rang (băm nhỏ), ớt đỏ (thái lát), chanh cắt miếng
Preparation
-
Nấu hạt diêm mạch theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo và đặt sang một bên.
-
Trong khi đó, cho thịt bò bít tết, sumac và một nửa lượng dầu vào một tô vừa. Nêm gia vị, trộn đều để thịt thấm gia vị. Làm nóng chảo lớn ở lửa vừa – cao, áp chảo thịt bò mỗi mặt trong 3-4 phút hoặc đến khi chín theo ý thích. Để thịt nghỉ trên đĩa, phủ nhẹ một lớp giấy bạc trong 5 phút. Thái lát mỏng.
-
Xịt dầu ô liu vào chảo đã dùng, đun nóng lại ở mức lửa vừa - cao. Thêm hành tây vào chảo và xào trong 2 phút. Tiếp tục cho măng tây, bông cải xanh non, cà rốt, bắp cải Brussels và bí vàng vào, xào thêm 2-3 phút hoặc đến khi rau vừa chín tới. Nhấc khỏi bếp, cho hạt diêm mạch, rau chân vịt non và thịt bò thái lát vào chảo. Rưới nước cốt chanh và dầu ô liu còn lại, nêm gia vị, đảo đều cho thấm.
-
Dùng kèm với lá mùi tây, hạnh nhân nướng, ớt đỏ và miếng chanh.
-
Mẹo / Biến tấu dễ dàng: Thỏa sức sáng tạo với các hương vị khác nhau. Thử dùng chanh, tiêu, ngũ vị hương Trung Hoa, gia vị Cajun hoặc bột taco để thay đổi khẩu vị. Có thể thay thế quinoa bằng đậu lăng, couscous, cơm hoặc đậu.
