NƠI MUA
Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!
Bít Tết Nướng Với Bơ Gochujang Hàn Quốc & Cơm Chiên Nấm
- Chuan bi 30Min
- Thời gian nấu 30Min
- Phong cách
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 4
Thưởng thức bít tết Oyster Blade thơm ngon với bơ gochujang cay nồng, kết hợp với cơm chiên nấm giàu umami để có một bữa ăn đậm đà hương vị.
Ingredients
Bít tết và bơ Gochujang:
-
4 miếng bít tết hàu (280-340 g)
-
1 thanh bơ nhạt (113g), để ở nhiệt độ phòng
-
2 thìa canh tương ớt gochujang
-
2 tép tỏi băm nhỏ
-
2 thìa cà phê dầu mè
-
1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
-
1 thìa cà phê mật ong
-
3/4 thìa cà phê muối, chia đều
-
1/2 thìa cà phê tiêu và một nhúm nhỏ
-
giấy dầu
-
6 nấm hương, cắt làm tư
Cơm Chiên Nấm:
-
2 thìa canh nước tương nhạt
-
1 thìa cà phê nước tương đậm (*Chú thích 1)
-
1/2 thìa cà phê đường
-
1/8 thìa cà phê tiêu đen
-
3 thìa canh dầu đậu phộng (hoặc 2 thìa canh dầu ăn + 1 thìa canh bơ)
-
3 quả trứng, đánh tan
-
340 g nấm các loại, xé nhỏ (hoặc bất kỳ loại nấm nào bạn thích)
-
4 cốc gạo thơm ngâm qua đêm (hoặc gạo hạt vừa)
-
3 củ hành lá, thái lát
-
Một nhúm muối (hoặc tùy khẩu vị)
Preparation
-
Làm Bơ Gochujang:
Cho bơ, tương ớt gochujang, tỏi, dầu mè, nước cốt chanh, mật ong, 1/4 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn. Cho hỗn hợp bơ vào giấy dầu và vo tròn lại. Bọc kín, sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút cho đến khi đông lại.
-
Nấu bít tết:
Nêm muối và tiêu lên miếng bít tết. Nướng đến độ chín mong muốn (52–54°C cho độ tái vừa). Sau khi nướng xong, để miếng bít tết nghỉ 5 phút trước khi dùng.
-
Xào Nấm:
Vẫn trong chảo đó, hạ nhỏ lửa và cho nấm vào xào cùng một chút muối. Nấu cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu và nước đã bay hơi hết. Để sang một bên.
-
Làm Cơm Chiên:
Trộn các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát nhỏ. Cho trứng vào chảo, đánh tan với một ít dầu, sau đó vớt ra để riêng. Cho cơm đã nấu chín vào đảo đều cho tơi. Cho nấm đã nấu chín vào, rưới nước sốt vào, đảo đều cho đến khi nấm thấm đều. Cho trứng và hành lá trở lại, trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Phục vụ:
Rắc 1-2 lát bơ gochujang lên trên miếng bít tết đang nghỉ. Ăn kèm với cơm chiên nấm khi mọi thứ vẫn còn nóng.
Công Thức
