More recipes

Salad bò kiểu Thái (Yum Nua)

  • Chuan bi 20Min
  • Thời gian nấu 8Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 3

Học cách làm món Salad bò kiểu Thái (Yum Nua) tại nhà với nguyên liệu đơn giản và các bước dễ thực hiện. Món salad đậm đà hương vị này kết hợp thịt bò nướng mềm mọng, rau củ giòn tươi, rau thơm và nước sốt đậm đà từ chanh, nước mắm cùng bột gạo rang, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, cay và chua thanh.

Ingredients

  • 500g thịt bò (thăn bụng)

  • Rau thơm tùy chọn (trong video dùng ngò rí, húng lủi và ngò gai)

  • Rau salad trộn

  • Cà chua bi

  • Dưa leo

  • Hành tím

  • Ớt hiểm

  • Ớt bột

  • Ớt sừng

  • 1 muỗng canh nước cốt chanh

  • Gạo nếp

  • 1.5 muỗng canh tỏi băm

Gia vị

  • 3 muỗng canh nước mắm

  • 1 muỗng canh nước cốt me

  • ¾ viên đường thốt nốt

  • 1.5 muỗng canh dầu hào

  • Nước tương

  • 2.5 muỗng canh đường đen

  • 2 muỗng canh bột thính gạo

Preparation

  1. Ướp thịt bò Trộn 500g thịt bò với 1.5 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 2.5 muỗng canh đường đen và 1.5 muỗng canh tỏi băm. Ướp trong 1–2 tiếng hoặc để qua đêm để thịt thấm vị ngon hơn.

  2. Làm bột thính gạo Rang gạo nếp đến khi vàng thơm, sau đó giã hoặc xay nhuyễn thành bột mịn.

  3. Pha nước sốt Trộn 3 muỗng canh nước mắm, ¾ viên đường thốt nốt, 1 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước cốt chanh, thêm ngò gai cắt nhỏ, ớt tươi và ớt bột tùy khẩu vị. Cuối cùng cho 2 muỗng canh bột thính gạo vào.

  4. Nướng thịt bò Nướng trên than hoặc áp chảo, tùy theo dụng cụ bếp có sẵn.

  5. Trộn salad Cho cà chua bi, dưa leo và hành tím đã ngâm nước đá để giảm độ hăng vào tô, thêm một ít nước sốt rồi trộn đều. Thêm thịt bò nướng, phần nước sốt còn lại và rau thơm, sau đó trộn đều cùng 2 muỗng canh bột thính gạo.

  6. Trình bày Lót một lớp rau salad trộn trên đĩa, cho salad bò lên trên, trang trí với ớt sừng và rắc thêm ít bột thính gạo.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

NHẤN VÀO ĐÂY