More recipes

By @emmersweet Bò Wellington Mini

  • Chuan bi 30Min
  • Thời gian nấu 30Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Lấy cảm hứng từ @emmersweet, hãy thưởng thức món chân giò bò mềm tan trong miệng được bao bọc bởi lớp vỏ bánh phồng vàng óng, ăn kèm với nấm xào thơm ngon và giăm bông hun khói, cùng với nước sốt đậm đà, hấp dẫn.

Ingredients

  • Thịt bò đùi gọ (cắt miếng cỡ nắm tay)

  • Muối

  • Tiêu

  • Nấm mỡ nâu

  • Hành tây

  • Bơ

  • Tỏi

  • Lá hương thảo

  • Mù tạt vàng

  • Thịt muối

  • Vỏ bánh ngàn lớp

  • Trứng + sữa (quét mặt bánh)

Xốt

  • Hành tây

  • Tỏi

  • Bơ

  • Tiêu đen

  • Sốt cà chua

  • Nước dùng bò

Preparation

Ướp & áp chảo bò

  1. Ướp bò với muối, tiêu 30 phút

  2. Áp chảo nhanh cho xém mặt với bơ, tỏi, hương thảo.

  3. Để nguội, quét một lớp mù tạt lên bề mặt thịt.

Làm nhân nấm

  1. Nấm và hành tây xay/cắt nhỏ.

  2. Phi bơ, cho hỗn hợp vào đảo đến khi khô ráo hoàn toàn.

Gói nhân

  1. Lót thịt muối xuống bát, rải nấm xung quanh.

  2. Đặt thịt bò vào giữa, phủ thêm nấm.

  3. Gói lại, để mát cho định hình.

Bọc bánh

  1. Cắt vỏ bánh ngàn lớp thành 2 miếng tròn.

  2. Lót một miếng dưới, đặt khối nhân lên, phủ miếng còn lại.

  3. Trang trí, khía nhẹ mặt bánh.

  4. Quét hỗn hợp trứng sữa.

Nướng

  1. Nướng 190°C trong khoảng 25-30 phút (tùy lò), đến khi vỏ vàng giòn.

Làm xốt

  1. Phi hành, tỏi với bơ.

  2. Cho tiêu, sốt cà chua và nước dùng bò vào.

  3. Nấu liu riu đến khi sệt.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

NHẤN VÀO ĐÂY