More recipes

By Chef Hideyo Cừu Úc Yaki-shabu Cuộn Nướng Phủ Miso và Cà Tím

  • Chuan bi 20Min
  • Thời gian nấu 10Min
  • Phong cách , ,
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Món thịt cừu cuộn nướng kiểu Yaki-shabu với miso và cà tím là một món ăn tinh tế lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, với thịt cừu thái mỏng cuộn cùng hẹ tây và nướng chín hoàn hảo. Kết hợp với cà tím phủ sốt miso thơm lừng, cùng hành lá và mè đen, món ăn này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị mặn, vị umami và vị khói nhẹ trong mỗi miếng ăn.

Ingredients

  • Thịt cừu Úc thái lát mỏng: 600–700 g

  • Hành boa rô (phần trắng, cắt khúc 1.5 cm ~ 4 g/khúc): 2 cây

  • Miso: vừa đủ

  • Cà tím (loại dài hoặc cà tím nước, phù hợp nướng): cắt khoanh tròn ~ 6 cm

Preparation

  1. Trải thịt cừu lát mỏng lên màng bọc, dàn thành hình chữ nhật.

  2. Đặt hành boa rô ở một đầu, cuộn chặt để tạo hình trụ (~ đường kính 6 cm).

  3. Cắt thành từng khoanh dày khoảng 1.5 cm.

  4. Áp chảo/nướng một mặt của thịt.

  5. Đặt mặt đã nướng lên trên lát cà tím đã phết miso.

  6. Úp phần cà tím xuống dưới, đậy nắp và tiếp tục nướng/chín.

  7. Hoàn thiện bằng hành lá cắt nhỏ và mè đen giã nhẹ.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM