Ẩm Thực Được Michelin Vinh Danh, Tôn Vinh Gạo Việt Và Trao Cơ Hội Cho Thế Hệ Trẻ

ST25, được đặt theo tên của gạo ST25, được thành lập bởi Jimmy Pham Am để tạo cơ hội cho những thanh thiếu niên thiệt thòi trong ngành. Không gian sáng sủa, với phong cách trang trí ấm áp, có các trạm nấu ăn trực tiếp để phục vụ món khai vị, tạo nên nét năng động. Thực đơn bao gồm một số món ăn làm từ gạo. Các lựa chọn được đề xuất bao gồm bánh gạo giòn với kem đậu phụ mềm và cà tím, cũng như tôm hùm mũ mềm kết hợp với nước sốt kem, cay. Các loại cocktail độc đáo được chế biến bằng rượu gạo ST25.

Michelin được Michelin Guide bình chọn năm 2025

Top 20 Nhà hàng tốt nhất do Tatler Best Vietnam bình chọn năm 2025

ST25 by KOTO vinh danh giống gạo nổi tiếng của Việt Nam, ST25, đã đạt danh hiệu danh giá “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019, đại diện cho tinh hoa văn hóa Việt Nam. Đây là nơi mà mỗi bữa ăn đều có thể trở thành sức mạnh cho điều tốt đẹp, nơi tinh hoa ẩm thực Việt Nam và sứ mệnh đóng góp cho sự phát triển cộng đồng song hành.

Gặp gỡ Sous Chef Nguyễn Trường Luật

Nguyen Truong Luat - Sous Chef: Chef Nguyễn Trường Luật là một đầu bếp chuyên nghiệp người Việt Nam có kinh nghiệm làm việc quốc tế. Anh từng làm việc tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng danh tiếng như Hotel Equatorial (TP.HCM), Four Seasons Resort Maldives, và Hotel Nikko Saigon, với các vị trí từ phụ bếp đến bếp phó (Sous Chef).

Chef Luật từng tham gia nhiều chương trình quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Singapore và Sri Lanka, và đã đạt nhiều giải thưởng lớn tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế như Hotel Asia Exhibition và AEC Culinary Challenge, bao gồm huy chương vàng và đồng cho các món ăn sáng tạo. Anh có thế mạnh về ẩm thực Việt và món ăn châu Á sáng tạo, nổi bật với kỹ năng kỹ thuật cao và tinh thần cống hiến cho ngành ẩm thực.

Gặp gỡ Chef De Partie Lê Hoàng Phương

Le Hoang Phuong - Chef De Partie: Chef Lê Hoàng Phương là một đầu bếp giàu kinh nghiệm, chuyên về ẩm thực châu Á. Anh được đào tạo bài bản tại trung tâm đào tạo nghề nhân đạo KOTO Sài Gòn và Viện Box Hill (Úc). Anh từng làm việc tại nhiều khách sạn và nhà hàng lớn như Sofitel Plaza, Ngân Đình Sài Gòn, và Windsor Plaza, đảm nhiệm các vị trí từ phụ bếp đến tổ trưởng bếp (Chef de Partie), với các nhiệm vụ chính như chuẩn bị nguyên liệu, nấu các món ăn à la carte và buffet, tính toán chi phí món ăn và đặt hàng nguyên vật liệu.

Chef Phương có kỹ năng đa dạng về các món Á, Hoa, Việt và món ăn phương Tây. Anh cũng từng là bếp trưởng cho các sự kiện gây quỹ từ thiện, chịu trách nhiệm xây dựng thực đơn, trang trí món ăn và điều hành bếp. Hành trình của anh thể hiện sự kết hợp giữa kinh nghiệm nghề bếp thực tế và đóng góp xã hội thông qua giáo dục ẩm thực.

Dish #1 - GIẢM 20% MÓN PHỞ XÀO CỪU

Thịt cừu ướp chao và phở xào áp chảo cùng sốt bơ maggi

520.000 VND 

Dish #2 - GIẢM 20% MÓN Bánh Xèo Tostadas

Bánh xèo nghệ giòn phủ thịt cừu và tôm, kết hợp phong cách ẩm thực Mexico và Việt Nam đương đại.

150.000 VND

Khám Phá Trải Nghiệm Độc Đáo

Một cái nhìn thoáng qua về không gian, hương vị và khoảnh khắc tạo nên trải nghiệm ẩm thực tại ST25.