Trên hành trình phát triển hệ thống nhà hàng tại Việt Nam, chúng tôi luôn giữ vững tinh thần ẩm thực đặc trưng của La Haye.

La Haye – không chỉ là danh từ, tên gọi của một thành phố tại Hà Lan, nơi anh Founder Ricky Bùi bắt đầu tình yêu và sự nghiệp ẩm thực hơn 15 năm – mà còn là một tính từ đại diện cho phong cách fusion đậm chất phóng khoáng: kết hợp giữa kỹ thuật chế biến ẩm thực Châu Âu và sự tinh tế trong gia vị Nhật Bản.

Tại La Haye, thực khách có thể lựa chọn set menu được thiết kế hoặc thưởng thức theo hình thức à la carte với sự tự do trải nghiệm. Với thể mạnh tổ chức sự kiện riêng tư và chuyên nghiệp, từ không gian ngoài trời, trong nhà, phòng VIP cho đến dịch vụ catering tận nơi. chúng tôi luôn cá nhân hóa mỗi bữa tiệc để trở thành một dấu ấn riêng biệt – mang đậm phong cách La Haye nhưng luôn phản chiếu cá tính của từng khách hàng.

Chef Phạm Hoàng Hiếu – R&D Chef tại La Haye

Với tư duy sáng tạo không giới hạn cùng nền tảng vững chắc về ẩm thực fusion, Chef Phạm Hoàng Hiếu – người đứng đầu bộ phận Nghiên cứu và Phát triển thực đơn (R&D) tại La Haye – là nhân tố đưa tinh thần ẩm thực phóng khoáng của La Haye đến với khách hàng một cách trọn vẹn dưới sự dẫn dắt và định hướng đầy cảm hứng từ Founder Ricky Bùi

Với đặc thù tổ chức sự kiện và tiệc khách hàng rất thường xuyên tại các chi nhánh, Chef Hiếu không chỉ dừng lại ở việc tạo ra những món ăn ngon, mà còn thiết kế thực đơn riêng biệt cho từng sự kiện, phản ánh đúng tinh thần của buổi tiệc và cá tính của khách hàng. Mỗi bữa ăn vì thế trở thành một trải nghiệm độc bản – tinh tế, trọn vẹn và đáng nhớ.

Dish #1 – Thịt Cừu Nướng Lửa

Sườn cừu ủ trong bơ, lá thảo mộc và tỏi, nướng than dùng kèm vs khoai tây nghiền truffle và nấm mỡ nướng

GIÁ: 755.000

Dish #2 – Chân Cừu Hầm Chậm

Đùi cừu hầm với rau củ và rượu vang đỏ

Trong 4h ăn kèm vs nấm nướng và khoai nghiền, xốt tỏi đen

GIÁ: 495.000

Khám Phá Trải Nghiệm Độc Đáo

Một cái nhìn thoáng qua về không gian, hương vị và khoảnh khắc tạo nên trải nghiệm ẩm thực tại La Haye.