Mì Udon Thịt Bò
- Chuan bi 10Min
- Thời gian nấu 30Min
- Phong cách ,
- Loại thịt
- Phần thịt
- Khẩu phần 1
Bạn đang tìm kiếm sự đổi mới cho bữa cơm gia đình? Đừng ngại ngần thử ngay món ăn “trứ danh” của xứ sở hoa anh đào này nhé! Sợi mì dai, ngon, mềm mại hòa quyện cùng nước dùng đậm đà và thịt bò hảo hạng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Trổ tài vào bếp làm cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào!
Ingredients
- 200g thịt mông bò
- 400g mì udon
- Bột súp Dashi
- Nước tương Nhật Bản
- 50g rượu mirin
- 30g rượu sake
- 1 quả trứng gà
- Hành baro
- Tỏi, gừng
- Bơ lạt
- Đường
- Tiêu xay
- Cà rốt
- Bắp cải trái tim
- Syrup đường bắp
Preparation
Các bước chuẩn bị:
- Thịt bò thấm khô, thái miếng vừa ăn
- Hành lá, tỏi, gừng băm nhuyễn
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, chỉ lấy lòng đỏ
- Cà rốt cắt hình hoa
Chế biến:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt bò vào xào. Nêm vào 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh nước tương Nhật Bản, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và hết phần gừng chà nhuyễn, đảo đều tay và để lửa vừa.
- Thịt bò xào vừa chín tới thì tắt bếp, xào chín quá sẽ bị dai.
- Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi một ít, nước, bơ lạt, tỏi, rượu mirin, rượu sake, nước tương Nhật Bản, sirup đường bắp, cà rốt, sau đó đun sôi.
- Đổi 1 cái nồi khác, cho thêm 200ml nước vào. Đổ thêm phần nước cốt vừa nấu sao cho vừa miệng và tiếp tục đun sôi.
- Cho cà rốt vào nấu đến khi chín, cho thêm mì udon và bắp cải trái tim vào.
- Múc mì và nước dùng ra tô, cho thịt bò, hành và lòng đỏ trứng lên trên.
