More recipes

Gỏi Bò Việt Chua Cay

  • Chuan bi 20Min
  • Thời gian nấu 10Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 3

Tươi mát, chua cay và đậm đà hương vị, món gỏi bò kiểu Việt Nam này với chuối xanh, rau thơm và bánh phồng tôm giòn tan là một món ăn nhẹ nhàng và ngon miệng.

Ingredients

Phần thịt bò:

  • 250g thịt thăn bò hoặc lõi vai bò (thái mỏng ngược thớ)
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • Một nhúm muối & tiêu

Phần rau trộn:

  • 1 quả chuối xanh (thái mỏng, ngâm nước muối)
  • 1/2 củ hành tây nhỏ (thái mỏng, ngâm nước đá)
  • Rau răm hoặc húng quế Thái
  • Đậu phộng rang giã nhỏ (để rắc lên trên)
  • Bánh phồng tôm, chiên phồng

Phần nước sốt:

  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 quả ớt đỏ (băm nhỏ)
  • 1 tép tỏi (băm nhuyễn)

Preparation

  1. Ướp thịt bò: Trộn thịt bò với tỏi, dầu hào, muối và tiêu. Ướp trong 10 phút. Sau đó áp chảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi vừa chín tới. Để nguội.

  2. Pha nước sốt: Khuấy đều nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt.

  3. Sơ chế rau củ: Ngâm chuối thái lát trong nước muối (10 phút) để giảm độ chát, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Thái mỏng khế và hành tây.

  4. Trộn gỏi: Trộn thịt bò, khế, chuối, hành tây và rau thơm với nước sốt. Trộn nhẹ nhàng.

  5. Hoàn thành & thưởng thức: Rắc đậu phộng rang và rau thơm lên trên. Dùng kèm bánh phồng tôm để xúc hoặc ăn kèm.

Khi dùng: Cho thịt bò lên trên gỏi, rưới nước sốt lên và trang trí bằng lá húng quế.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?
Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

NHẤN VÀO ĐÂY