More recipes

Chef Andy Husbands Sườn Cừu Úc Nướng Với Nước Sốt Bạc Hà

  • Chuan bi 1Hr
  • Thời gian nấu 12Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Hãy thử công thức BBQ ngon miệng và dễ làm Grilled Aussie Lamb T-Bones With Mint Pistou.

Ingredients

Khẩu phần: 2 miếng sườn

Có thể thay thế bằng: đùi cừu

Sườn cừu ướp:

  • 8 miếng sườn cừu Úc (phần thăn ngắn)
  • ¼ cốc dầu ô liu
  • 1 quả chanh, bào vỏ và vắt nước
  • ¼ cốc lá mùi tây tươi, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 nhánh hương thảo tươi, bỏ cuống và băm nhỏ
  • Muối và tiêu theo khẩu vị

Nước sốt bạc hà:

  • 1 cốc lá bạc hà tươi, băm nhỏ
  • ½ cốc lá mùi tây tươi, băm nhỏ
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê ớt khô xay
  • ½ cốc dầu ô liu

Preparation

Chuẩn bị:

Đối với nước sốt ướp:

  1. Đặt dầu ô liu, nước chanh, vỏ chanh, mùi tây, tỏi và hương thảo vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm muối và tiêu vừa đủ vì đây sẽ là gia vị cho thịt cừu.

  2. Phủ nước sốt ướp lên các miếng sườn cừu và để trong tủ lạnh từ 1 giờ đến tối đa 8 giờ.

Đối với nước sốt bạc hà:

  1. Đặt lá bạc hà, mùi tây, tỏi và ớt khô vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Bật máy và từ từ cho dầu vào cho đến khi có được hỗn hợp nhuyễn mịn.

  2. Chuyển sang một bát và nêm nếm với muối và tiêu. Đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Nướng:

  1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ CAO và nướng các miếng sườn trong khoảng 5 đến 6 phút mỗi bên cho độ chín vừa phải, hoặc đến khi đạt được độ chín mong muốn.

  2. Lấy ra và để nghỉ ở nơi ấm trong vòng 5 phút.

Ăn kèm với: Rắc nước sốt bạc hà lên trên và phục vụ ngay lập tức.