More recipes

MLA Cừu Nướng Kiểu Nhật (Jingisukan)

  • Chuan bi 30Min
  • Thời gian nấu 15Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 100

Trải nghiệm tiệc nướng BBQ kiểu Hokkaido với Jingisukan, thịt cừu thái mỏng nướng cùng rau củ giòn và sốt GKS mặn ngọt. Món ăn khoái khẩu của người Nhật, hoàn hảo để chia sẻ.

Ingredients

Sốt Thành Cát Tư Hãn (GKS):

  • 200g nước tương
  • 150g táo bào
  • 100g hành tây bào
  • 100g rượu mirin
  • 50g rượu sake
  • 20g đường
  • 10g tỏi băm nhuyễn
  • 10g gừng bào
  • Tùy chọn: ớt bột khô

Preparation

  1. Chuẩn bị:

    • Thái thịt cừu thành miếng dày 5mm và ướp với sốt GKS (10% trọng lượng thịt). Ướp trong 10 phút.
    • Thái hành tây thành sợi dọc rộng 1cm.
    • Cắt nhỏ bắp cải.
    • Thái mỏng cà rốt, dài bằng ớt chuông.
    • Bỏ hạt ớt chuông và thái mỏng.
    • Rửa sạch giá đỗ.

  2. Nấu:

    • Làm nóng vỉ nướng và phết một lớp dầu mỏng.
    • Nướng thịt cừu đến khi chín khoảng một nửa.
    • Cho rau củ vào theo thứ tự:
      • Hành tây
      • Bắp cải
      • Giá đỗ
      • Ớt chuông và cà rốt
    • Xào cho đến khi rau củ mềm.

  3. Trình bày:

    • Cho thịt và rau củ vào cốc nhỏ với khẩu phần cân đối.
    • Rưới sốt GKS lên trên trước khi dùng.
    • Bào củ cải wasabi bằng dụng cụ bào nhỏ và rắc lên để hoàn thiện.