More recipes

MLA Sườn Cừu Chữ T Với Nhân Nhồi Địa Trung Hải và Cà Chua Xâu Hương Thảo

  • Chuan bi 10Min
  • Thời gian nấu 15Min
  • Phong cách ,
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Hãy thử công thức đơn giản nhưng ngon miệng này để làm món Thịt Thăn Cừu With Mediterranean Stuffing and Rosemary Spiked Tomatoes từ các chuyên gia tại Australian Lamb!

Ingredients

Nguyên Liệu Chế Biến Thịt Cừu:

  • 8 miếng Sườn Cừu Chữ T Úc cắt dày
  • 8 nhánh hương thảo, cắt thành từng miếng 5 inch
  • 1 cốc bánh mì kiểu Ý không viền, cắt thành từng khối vuông nhỏ
  • ½ cốc phô mai pecorino hoặc Parmesan, bào nhỏ
  • ⅓ cốc nho khô
  • ⅓ cốc hạt thông, rang nhẹ và thái nhỏ
  • 2 quả trứng
  • 2 tép tỏi, thái nhỏ
  • Muối và hạt tiêu xay tươi
  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • ½ cốc giấm balsamic
  • 2 thìa cà phê đường bột

Nguyên Liệu Chế Biến Cà Chua:

  • 8 ounce cà chua bi cỡ vừa, cắt đôi

Phục Vụ Kèm Với:

  • Lá xanh non tươi để ăn kèm

Preparation

  1. Chuẩn bị nhánh hương thảo bằng cách loại bỏ lá khỏi nửa thân gỗ của mỗi nhánh. Cắt nhỏ 1 thìa canh phần lá vừa loại bỏ và để riêng.
  2. Để chuẩn bị nhân nhồi, trộn bánh mì, phô mai, nho khô, hạt thông, trứng, tỏi và hương thảo cắt nhỏ được để riêng. Nêm muối và tiêu sao cho vừa ăn. Chia hỗn hợp nhân nhồi thành 8 viên. Cắt một túi ở bên cạnh mỗi miếng thịt, chú ý cẩn thận không cắt xuyên qua hết miếng thịt. Nhồi một viên nhân nhỏ vào túi.
  3. Chuẩn bị xâu cà chua bằng cách xâu những miếng cà chua cắt nửa vào nhánh hương thảo.
  4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Làm nóng dầu trong chảo rán chịu nhiệt và nấu thịt trong 3 phút ở mỗi mặt. Giảm nhiệt, thêm cà chua đã chuẩn bị vào và nấu thêm 3–5 phút nữa. Đặt chảo vào trong lò trong 5–10 phút.
  5. Trộn giấm balsamic và đường với nhau và khử dầu chảo làm nước sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cạn còn một nửa.
  6. Hoàn thành những miếng thịt sườn được rưới nước sốt giấm với cà chua xâu hương thảo và rau xanh tươi được trang trí phía bên.