More recipes

By Chef Hideyo Pizza Cừu Úc Yaki-shabu và Trứng Onsen

  • Chuan bi 25Min
  • Thời gian nấu 15Min
  • Phong cách , ,
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 2

Pizza thịt cừu Úc kiểu Yaki-shabu với trứng Onsen là một món ăn kết hợp sáng tạo, pha trộn giữa thịt cừu Úc mềm được nấu trong nước sốt kiểu sukiyaki đậm đà với phô mai mozzarella tan chảy trên đế bánh pizza giòn tan. Hoàn thiện với trứng onsen mềm mịn, hành lá và một chút gia vị sansho, công thức này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị umami, độ béo ngậy và vị cay nhẹ trong mỗi miếng cắn.

Ingredients

Thông tin cơ bản

  • Kích thước: 25 cm

  • Thời gian nướng: 6–7 phút

  • Khẩu phần: 1 pizza

Nguyên liệu (1 phần)

  • Đế pizza (half-baked dough): 1 cái

  • Phô mai mozzarella: 80–100 g

  • Thịt cừu thái lát mỏng (shabu): 120 g

  • Hành tây (cắt lát): 30 g

  • Trứng onsen: 1 quả

  • Hành lá: vừa đủ

  • Mè trắng: vừa đủ

  • Bột sansho (tiêu Nhật): 1 nhúm

Thịt cừu Úc

  • Thịt cừu: 600 g

  • Hành tây: 1 củ

Nước sốt

  • Nước tương: 100 ml

  • Mirin: 100 ml

  • Sake: 50 ml

  • Đường: 50 g

Preparation

  1. Xào hành tây đến khi thơm.

  2. Thêm thịt cừu, đảo nhanh (chỉ nấu trong thời gian ngắn).

  3. Cho nước sốt vào, nấu và cô nhẹ.

  4. Để nguội và bảo quản.

  5. Lưu ý: Giữ thịt mềm, không nấu quá lâu. Có thể có chút ẩm nhưng không để đọng nước.

Phủ nhân và nướng bánh Pizza

  1. Phủ phô mai lên đế bánh.

  2. Thêm thịt cừu (120 g).

  3. Chừa khoảng trống ở giữa bánh.

  4. Nướng (Bake): Nhiệt độ: 250 °C và thời gian: 5–6 phút.

  5. Nướng đến khi viền bánh vàng và phô mai tan chảy.

Hoàn thiện

  1. Đặt trứng onsen vào chính giữa bánh.

  2. Thêm hành lá.

  3. Rắc rong biển hoặc mè.

  4. Rắc nhẹ bột sansho.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM