Các loại thực phẩm khác có thân thiện với môi trường hơn thịt đỏ không?

Tiêu thụ thịt đỏ từ ba đến bốn lần mỗi tuần trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sức khỏe, đồng thời giảm thiểu tác động môi trường do việc tiêu thụ quá mức.

Để xây dựng một chế độ ăn uống bền vững, nghiên cứu từ Úc chỉ ra rằng tất cả các loại thực phẩm, bao gồm cả thịt đỏ, cần được sản xuất và tiêu thụ theo cách bền vững.

Sản xuất bền vững

Nghiên cứu từ Úc cho thấy rằng các phương pháp sản xuất thực phẩm và giảm lãng phí có tiềm năng lớn nhất trong việc giảm tác động của chế độ ăn uống đối với các chỉ số môi trường quan trọng như khí hậu, tài nguyên nước và tình trạng khan hiếm đất canh tác.

Tiêu thụ bền vững

Tất cả các loại thực phẩm cần được tiêu thụ theo số lượng khuyến nghị trong Australian Dietary Guidelines (Hướng dẫn Dinh dưỡng của Úc). Mức độ tiêu thụ và lãng phí thực phẩm có ảnh hưởng lớn nhất đến môi trường – càng sản xuất nhiều thực phẩm, tác động đến khí hậu và tài nguyên thiên nhiên như nước và đất canh tác càng trở nên nghiêm trọng.

Các loại thực phẩm khác có thân thiện với môi trường hơn thịt đỏ không?

So với các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống của người Úc, dấu chân về nước và mức độ khan hiếm đất canh tác của thịt bò và thịt cừu Úc tương đối thấp. Một số thực phẩm từ thực vật lại có dấu chân về nước cao hơn, trong khi đó, thịt heo và gia cầm lại có dấu chân về sự khan hiếm đất canh tác cao hơn.

Tôi có thể giảm dấu chân sinh thái trong chế độ ăn uống của mình như thế nào?

Mức độ tiêu thụ thực phẩm của bạn và lượng thực phẩm bị lãng phí có ảnh hưởng lớn nhất đến môi trường. Việc ăn đa dạng các loại thực phẩm, bao gồm cả thịt đỏ, theo Australian Dietary Guidelines và giảm thiểu lãng phí thực phẩm trong gia đình sẽ giúp giảm tác động môi trường của bạn, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sức khỏe tốt.

Liệu tâm trí chú ý đến sức khỏe của bạn và trái tim yêu thiên nhiên của bạn có bị kích thích bởi tất cả những suy nghĩ về thực phẩm này không? Đừng lo lắng nếu bạn đang cảm thấy bị cuốn vào nhiều câu hỏi, chúng ta sẽ cùng nhau giải quyết từng vấn đề một cách có hệ thống! Hãy ghé qua để tìm hiểu thêm về Tôi nên ăn bao nhiêu thịt đỏ? Bài viết này không chỉ hấp dẫn mà còn được kèm theo nhiều nguồn cảm hứng cho các món ăn bổ dưỡng!